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整餐饭下来，法经和承办律师沉浸在崇明美食的魅力中，对颜公粥推荐的每一道菜都赞不绝口，纷纷表示这是一次难忘的美食体验。

饭桌上，大家吃得正欢，法经端起茶杯，轻抿一口，饶有兴致地望向颜公粥，开口说道：“颜经理，我一直对餐饮这行挺感兴趣，就是不太懂其中门道，您能不能给我讲讲？”

颜公粥放下手中筷子，笑着点点头，清了清嗓子说道：“法律师，介个餐饮么，也叫餐饮业呀，迭里头个学问交关大嘞。简单点讲，伊就是拿马上加工制作、商业卖卖还有服务性个劳动搿几样事体，合拢到一道头呀。”

说着，他伸手比划了一个汇聚的动作。

“像阿拉现在吃饭个迭个饭庄，厨师当场拿食材加工成一桩桩美味个小菜，迭个就是马上加工制作。后头靠服务员把烧好个菜端到台子浪卖拨阿拉，迭个就是商业卖卖。从阿拉跨进门迎接，安排座位，一直到吃饭辰光里厢加水、换骨碟搿些服务，就是服务性劳动嘞。”颜公粥耐心地解释着，还指了指忙碌的服务员和后厨方向正在做菜的厨师。

“餐饮行业专门拨消费者提供各式各样个酒水、食品，还有吃饭个消费地方搭设施。就比如迭家饭庄，有搿些桌椅、包厢，还有配套个餐具啥个，侪是为了让客人舒舒服服地吃美食。迭就是整个餐饮行业个大概运作方式，牵涉到个方面交关广，从食材采办、烧菜个手艺，到店面个经营管理、对客服务，每个环节侪要弄好，才好把生意做做好。”颜公粥侃侃而谈，法经听得十分入神，不时点头表示理解。

颜公粥端起茶杯，轻抿一口润了润喉，接着方才的话题，兴致勃勃地对法经和承办律师说道：“辣欧美个地方呢，按照《标准行业分类法》个定义来讲，餐饮业是拨归到餐饮服务机构里头个。迭个当中包括个范围交关广，像阿拉平常晓得个各式各样个餐厅，从顶顶高档、专门烧精致小菜个米其林餐厅，到弄堂口、马路边浪，为了忙忙碌碌个过路人提供便当快餐个小食店，全部侪算勒海。”

他放下茶杯，用手指轻敲着桌面，比划着解释：“还有搿种闹猛得勿得了个咖啡馆，人们辣里厢点上一杯香得很个咖啡，配搭仔精致个点心，或者讲讲闲话、吹吹牛，或者处理处理工作；再加上酒吧，夜快头到了之后，人们放松放松身体和心情，稍微咪上几口酒，享受享受有点醉熏熏惬意感觉个好地方，搿些统统侪属于餐饮业个范围呀。”

“辣欧美，餐饮服务机构勿单单是只提供吃个和喝个介么简单个呀。”颜公粥微微前倾身子，眼神专注，认真说道，“伊拉还交关看重用餐个环境布置。就拿一些有特色个主题餐厅来讲哦，有个把整个用餐个地方弄成海底世界个样子，四面侪是像真个一样个海洋生物壁画，吃饭辰光就好像人勒神秘个海底一样；还有个么还原古老个城堡场景，石头墙壁、蜡烛台子，让客人就好像穿越到中世纪一样，勒辣独特个氛围里向享受美食。”