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颜公粥继续谈：“烹饪比赛个意义大得不得了噢。对选手自家来讲，迭个是再好勿过个展示机会，一旦辣比赛当中获奖，知名度马上就蹿上去嘞，职业道路也会更加宽广，有可能会接到更多高端餐厅个邀请，或者有机会出烹饪书籍、上美食节目。从行业个角度来看，比赛能够促进烹饪技艺个传承搭创新。老一辈个厨师通过迭个机会，把传统个技法毫无保留地展示出来，传授给别人。”

“年轻个选手又带来新个想法、新个做法，就像现在流行个分子料理，就是辣比赛交流当中慢慢推广开来个。而且比赛还能推动食材、厨具行业个发展，为了辣比赛里脱颖而出，选手们对食材个品质、厨具个性能要求更加高，使得相关个产业不断研发新产品。总归来讲，烹饪比赛就好比餐饮行业个‘兴奋剂’，一直激发着行业个活力，让阿拉餐桌上个美食越来越丰富、越来越精致。”

颜公粥端起茶杯，轻抿一口，润了润嗓子，接着向法经和承办律师侃侃而谈：“现在搿外卖餐饮呀，真个是火得一塌糊涂，辣餐饮行业里向占了交关大比重噢。”

“先讲讲搿外卖餐饮个运营模式噢，现在主要靠各种外卖平台来牵线搭桥。餐厅辣平台浪注册入驻，拿自家个菜单、菜品图片、价格等信息详细上传。消费者打开平台个APP，就好根据自家个喜好、位置，浏览附近个餐厅搭菜品，下单点餐。”

“平台收到订单之后，马上把信息传拨餐厅，餐厅接单了就开始准备烧饭做菜。做好之后，平台再安排骑手去拿餐，再送到消费者手里。辣搿当中，平台起到了整合资源、方便交易个关键作用，像大家侪晓得个美团外卖、饿了么，几乎垄断了大部分市场。”

“从消费者个角度来看，外卖餐饮带来了交关大个便利。上班族中午呒么辰光烧饭，点份外卖，半个钟头左右就好吃到热气腾腾个饭菜，省了交关麻烦事体。还有那些周末困辣屋里向勿想出门个人，想吃啥，手指动一动就好送到屋里。而且，平台浪餐厅交关多，菜品选择丰富得嘞，勿管是中餐、西餐，还是小吃、甜品，啥个侪有，能够满足勿同人口味个需求。”

“不过呢，外卖餐饮也有眼问题噢。头一个就是食品安全问题。有些像小作坊一样个餐厅，卫生条件实在勿好，食材从啥地方来也弗晓得，辣平台浪展示个菜品图片跟实际烧出来个菜差得老远。为了降低成本，可能会用劣质个食材、弗新鲜个原料。”

“另外呢，外卖个包装也是个大问题。大量个一次性塑料包装，弗但对环境有污染，而且有些包装质量弗过关，汤汁老容易漏出来，影响大家用餐个体验。还有配送个环节，要是碰着恶劣个天气，像落暴雨、下大雪个辰光，配送个辰光就会延长，饭菜送到个辰光可能已经冷脱嘞，影响味道。”