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法经继续讲述：“在老北京，还有一些专门给大宅门儿送冰块儿的送冰人。这些冰块儿是送冰人从冰窖里批发出来的，他们赶着小毛驴儿，每天把冰块儿送到大宅门儿住户的家里。大宅门儿的住户把这些冰放进一种古老的‘冰箱’，就是里头贴着铁皮的木箱子，用来冰镇食物防止食物腐败。当送冰车过来的时候，胡同里的孩子们特别高兴，有的去摸凉冰，有的去拣那些掉在地上的碎冰碴儿，含在嘴里以此为乐。”

 

“哦哟！”

 

“老北京的冰食还有雪花酪、红白玻璃粉、果子干、杏仁豆腐、大冰碗等等。”

 

“哦哟！”

 

“现代社会，别说夏天暑热季节了，就算是在冬天，‘冷食’、‘冷饮’在市面上都随处可见，花样也更丰富了，尽管如此，仍然替代不了老北京冰食的独特味道。”

 

“那么老北京人是哪能交通出行个呢？”

 

“北京作为明、清两代的帝都，在物质和文化生活水平方面一直是全国之首，在交通运输方面也相对比其他地区更加发达。但是和同时期的世界发达国家相比，北京的交通就显得相当落后了。”

 

“为啥子啊？”

 

“明、清两代，北京的地面都是土路和石子路。人们出行只能靠驴、骡、车、轿这些原始的交通工具。按照清代的规定，文武官员上朝、出行一律都得骑马。但是后来，这项制度逐渐放松了，武官出门儿骑马，文官出行有的骑马，有的坐轿。在清代，轿子有‘官轿’和‘民轿’之分，官轿根据职位高低有严格的区分，不能越雷池一步。而民轿一律是青布小轿。还有一种就是‘喜轿’，也叫‘大花轿’，是专门儿用来娶亲的。”

 

“哦哟！”

 

“官轿随着清朝的灭亡被取缔了，民轿在辛亥革命以后也销声匿迹了，只有花轿在某些地方农村的婚礼当中还能够看到。对富贵家庭来说，他们出行不仅可以坐民轿，还可以坐马车。老北京的马车仿造的是西方的四轮马车，可以坐三四个人，赶车的车夫坐在车箱前面的高台上，用一匹或者两匹马拉着。豪门大户用的都是高级的马车。那段时间连马车出租行都有。”

 

“哦哟！”

 

“对清朝普通的老百姓来说，他们的出行主要是靠步行和驴车、马车。毛驴儿有点类似于现代社会的出租车。老北京的每个城门都有‘驴户’，提供毛驴给人骑，来往于城乡之间，叫做‘脚驴’。每年的庙会，很多人都是骑驴去赶庙会的。农闲的时候，四郊的农民也会把自己家的驴牵出来出租。”

 

“哦哟！”